Qu’est-ce que le levain naturel bio ?
Le levain est un mélange de farine bio et d’eau filtrée dans lequel se fait naturellement une culture microbienne.
Afin de maintenir une fermentation active, il doit être nourri quotidiennement et pourra,
ainsi, être réutilisé à l’infini.

Le levain permet la fabrication de produits digestes, au goût caractéristique, ayant une excellente conservation.